（菊川市・森野球磨４８歳）
食材の買い物の時にも、エコができます。野菜や果物などは、旬のもの、国内産・地場産のものを選んで買うのです。
きゅうり、ピーマン、トマトなどは１年中売っていますが、本来は夏の野菜です。冬や春先のものは、たっぷりエネルギーを使って暖房したハウスの中で栽培されたものです。旬のものと比べてカロテンやビタミンＣなどの栄養価も大幅に落ちるそうです。値段も高めですね。
また、同じ買うなら国内産・地場産のものを。もともと日本は食料自給率が低いので、国民１人当たりで平均すると、フランスの約４倍、アメリカの約７倍も遠くから食料を運んでいます。海運や空輸などで、多くのエネルギーが費やされていることでしょう。また、国内産でも、できるだけ地場のものを。輸送に時間やコストがかからないので、鮮度がよくて安いものが多いです。地元農業の振興にも一役買えますよ。
食材からエコ。始めてみましょう。
（県地球温暖化防止活動推進センター）
＝金曜日に掲載します。