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おとな派 旅・食
三島馬鈴薯、16店舗でメニュー入り 期間限定、イベントも
2008/07/15
三島市内の16飲食店が8月17日まで、特産の三島馬鈴薯(ばれいしょ)を使い工夫を凝らしたメニューを足並みをそろえて提供している。旬の期間限定企画で、目印は「三島馬鈴薯」の木札。抽選で食事券が当たるスタンプラリーも実施している。
箱根西ろくで生産され主に大阪や東京に出荷されるブランド野菜・三島馬鈴薯を地元にアピールしようと、三島市の観光推進ビジョン「三島ルネッサンス」のネットワーク委員会(事務局・三島市観光協会)が主催し、3年目。
同市広小路町のパステリア地中海は、三島馬鈴薯だけの具を引き立てるためにペルーの塩を使い衣に松の実を入れたコロッケ、香ばしい「イタリア産生ハムとジャガイモのオーブン焼き」を提供。シェフの小野友樹さん(30)は「三島のメークインは味のバランスがいい。シンプルな調理を基本に、素材の実力を生かす料理をこれからも考えたい」と語った。
このほかの参加店は次の通り。
おんふらんす、高田屋、ブラッスリー・ムギ、ヴァン・ヴィーノ、みしまプラザホテルセゾン、抜天、ゴローゾ、ビストロ・ガワ、アンフルール、さん太、茂よし、丸平、松韻、御殿川、セントヘレナキッチン
問い合わせは三島市観光協会[電055(971)5000]へ。
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パステリア地中海の「イタリア産生ハムとジャガイモのオーブン焼き」=三島市広小路町
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